Ernährungswissen für Ihre Kita
Wissen
Eine ausgewogene Kita-Verpflegung legt den Grundstein für eine altersgerechte Entwicklung und das Wohlbefinden von Kindern. Unser umfassendes Ernährungswissen teilen wir gerne mit Ihnen – ob als Broschüre, Magazinbeitrag, Schulung oder Podcast, hier finden Sie alles an einem Ort.
Für Kita und Kindergarten: Speisepläne, die Kinder lieben
Speisepläne Downloads
Hier finden Sie vielfältige Musterspeisepläne für verschiedene Ernährungsformen, die einen ersten Eindruck der großen apetito Vielfalt ermöglichen und als Inspiration für eine ausgewogene Ernährung Ihrer Kita-Kinder dienen.
Harry zeigt, was heute auf den Tisch kommt
Speiseplan zum Anfassen für Kita-Kinder
Morgens schon aufs Mittagessen freuen – das gilt für Kinder genauso wie für Erwachsene. Der kleine Koch Harry macht den Speiseplan zum visuellen Erlebnis: Jeden Morgen werden die Menübilder des Tages per Klettverschluss an seinem Tablett befestigt. Kinder sehen, fragen, freuen sich und Eltern sind mit dem Wochenüberblick jederzeit bestens informiert. Für Kitas, die ihren Mittagstisch ein bisschen besonderer machen möchten.
Als Ergänzung zum optischen Speiseplan bieten wir zudem einen Soundbutton an, der täglich von den Einrichtungen mit den Gerichten des Tages besprochen werden kann und so als akustischer Speiseplan dient.
Ernährungsbildung in der Kita: Pädagogische Angebote gestalten
Kostenlose Broschüre zum Download
Was Kinder in den ersten Jahren essen, prägt ihre Ernährungsgewohnheiten fürs Leben. Kitas sind dabei weit mehr als ein Ort der Betreuung. Sie gestalten täglich mit, wie Kinder essen, was sie kennenlernen und welche Beziehung sie zum Essen aufbauen. Gemeinsam mit der Oecotrophologin und systemischen Familientherapeutin Edith Gätjen hat apetito eine Broschüre entwickelt, die pädagogische Fachkräfte dabei unterstützt, Mahlzeiten zu gestalten, Selbstbestimmung zu fördern und Ernährungsbildung einfach in den Kita-Alltag zu integrieren.
Ausgewogene Ernährung zum Anfassen mit der 3D-Ernährungspyramide
Lernmaterial für den Kita-Alltag
Kinder verstehen Ernährung besser, wenn sie sie erleben können. Die dreidimensionale Ernährungspyramide von apetito macht die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung anschaulich und begreifbar.
Der 3D-Bastelbogen zeigt auf einer Seite die Empfehlungen für eine Mischkost, auf der anderen für eine vegetarische Ernährung. So lässt sich das Thema gesunde Ernährung spielerisch in den Gruppenalltag integrieren, ohne Vorbereitung und ohne Aufwand.
Man lernt nie aus: Unser Schulungsangebot
apetito AKADEMIE
Von praktischen Kochtipps zu unseren Verpflegungssystemen über Ernährungsbildung für Kita-Kinder bis hin zu Hygieneschulungen für das Küchenpersonal: In der apetito Akademie erwarten Sie spannende Schulungen, Seminare und Workshops zu vielseitigen Themen rund um die Kita-Verpflegung.
Gut informiert entscheiden
Wissen für den Kita-Alltag
Ernährungsstandards, Kennzeichnungspflichten und Kostformen: Hier finden Sie kompakte Informationen zu den Themen, die in der Kita-Verpflegung täglich eine Rolle spielen.
Speiseplanung für die Kita
Infotext
Um eine ausgewogene und bedarfsgerechte Verpflegung in Kitas zu gewährleisten, haben verschiedene Institutionen Empfehlungen formuliert. Sowohl das Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE) als auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bieten Orientierung auf dem Weg zu einer abwechslungsreichen Speiseplanung.
Podcast-Folge: Tipps für die Speiseplanung
Kita-Podcast
22 November 2024 | 24 Minuten Hördauer
Ernährung aktuell
apetito MAGAZIN
Ernährungsbildung in der Kita
Lesezeit: 7 Minuten
Ideen für ein gutes Verpflegungskonzept
Lesezeit: 7 Minuten
Kita-Essen ausgewogen gestalten
Zwischenmahlzeiten
Lesezeit: 4 Minuten
Kochen mit Kindern
Lesezeit: 3 Minuten
FAQ
Was ist der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas?
Der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas unterstützt Verantwortliche in Kitas bei dem Angebot einer ausgewogenen Verpflegung. Er zeigt detailliert auf, wie eine ausgewogene und bedarfsgerechte Kita-Verpflegung aussehen soll, sodass Kitakinder von einem vollwertigen Verpflegungsangebot profitieren können.
Die Broschüre bietet praxisorientierte Hilfestellungen zu der Gestaltung der Verpflegung. Es werden unter anderem Kriterien für eine gesundheitsfördernde Lebensmittelauswahl sowie -qualitäten und Zubereitung als auch lebensweltbezogene Rahmenbedingungen, wie die Essatmosphäre oder die Kommunikation mit den Gästen, benannt.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat die DGE-Qualitätsstandards für verschiedene Lebenswelten im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) sowie im Rahmen des Nationalen Aktionsplans „IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ entwickelt.
Wie werden Allergene in den apetito Kita-Speiseplänen berücksichtigt?
apetito bietet für die Verpflegung bei Allergien oder anderen Unverträglichkeiten geeignete Menüs und Menükomponenten an. Gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (VO (EU) Nr. 1169/2011) (LMIV) müssen die Allergeninformationen für alle Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung bereitgestellt werden. Auf unseren Speiseplänen finden Sie die Allergene in Form von Kürzeln wieder. Unsere Legende „Allergenkennzeichnung mit Kürzel“ zeigt auf, welches Allergen sich hinter dem jeweiligen Kürzel verbirgt. Auf dieser Seite finden Sie unsere Musterspeisepläne „ohne Gluten“ (lt. Rezeptur) und „ohne Laktose“ (lt. Rezeptur) als Beispiele.
Darüber hinaus finden Sie hier weiterführende Informationen zu den Themen Allergene und Allergenkennzeichnung.
Gibt es vegetarische Optionen in den apetito Kita-Speiseplänen?
Ja! Über 60 Prozent unserer Menüs und Menükomponenten im Sortiment Kitas und Schulen sind vegetarisch (Stand: August 2026). Somit bieten wir ein breites Produktportfolio an vegetarischen Optionen an, woraus sich vielfältige Menüzusammenstellungen kreieren und abwechslungsreiche Speisepläne erstellen lassen.
Kennen Sie schon unseren Musterspeiseplan „Vegetarisch“ für Kitas? Dieser zeigt beispielhaft auf, wie eine ovo-lakto-vegetarische Verpflegung mit apetito über fünf Verpflegungstage aussehen kann. Der Speiseplan enthält Menükomponenten, die ohne Zutaten von Fleisch, Fisch und Meerestieren sind und keine daraus hergestellten Erzeugnisse beinhalten.
Hier finden Sie weitere Informationen zu unserem Service rund um eine vegetarische Ernährung.
Welche Speisepläne gibt es für Krippen und U3-Verpflegung?
Kleinkinder ab dem ersten Lebensjahr können am normalen Familienessen teilnehmen, vorausgesetzt, es ist kindgerecht zubereitet.
Für 1- und 2-jährige an Normalkost gewöhnte Kitakinder finden Sie auf dieser Seite den Musterspeiseplan „Kleinkind“, den Sie entweder bearbeiten oder vollständig übernehmen können. Er dient Ihnen als Hilfestellung und Orientierung.
Zur Erstellung dieses Speiseplans haben unsere Oecotrophologinnen auf Basis der Empfehlungen des Netzwerks „Gesund ins Leben“ vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) aus dem breiten Produktportfolio Menükomponenten ausgewählt, die beispielsweise keine kleinen, harten Lebensmittel enthalten, um die Gefahr des Verschluckens zu reduzieren, und nur sehr mild gewürzt sind.
Sie möchten mehr erfahren? Hier finden Sie weitere Informationen zur Verpflegung von Kleinkindern.
Wo finde ich apetito Speisepläne zum Download?
Eine Auswahl unserer Musterspeisepläne finden Sie auf dieser Seite. Die Speisepläne bieten Ihnen Orientierung und helfen dabei, neue Ideen für Menükombinationen zu entwickeln – besonders, wenn Speisepläne nach bestimmten Kriterien wie ohne Laktose (lt. Rezeptur) oder vegetarisch gestaltet werden sollen.
apetito Kundinnen und Kunden haben darüber hinaus die Möglichkeit, in unserem Kundenportal mein.apetito auf eine Vielzahl an unterschiedlichen Speiseplänen zurückgreifen. In der „Speiseplanung“ stehen unterschiedliche Speisepläne als Vorlagen für eine schnelle und unkomplizierte Anwendung zur Verfügung. Bei Bedarf können die Menüvorschläge auch individuell an die Bedürfnisse der Tischgäste angepasst werden – perfekt für Ihre Verpflegung.
Welche Schulungen bietet die apetito Akademie zur Speiseplanung an?
Die apetito Akademie bietet ein vielfältiges Seminarangebot zu unterschiedlichen Themen an.
In unserer Online-Schulung „Tipps & Tricks zur Speiseplangestaltung“ erhalten Sie praktische Tipps, Kombinations- sowie Rezeptvorschläge, die Ihnen die Speiseplanung erleichtern.
In der Online-Schulung „Kundenportal mein.apetito.de und Speiseplanung (neu)“ lernen Sie unser Kundenportal mein.apetito inklusive unserem Planungs- und Bestellsystem kennen, sodass Sie im Anschluss eigenständig Speisepläne erstellen sowie weitere Funktionen nutzen können.
Hier gelangen Sie zu unserem Seminarangebot für Kitas.
Wie unterstützt die apetito Ernährungsberatung Kitas bei der Speiseplanung?
Unsere Oecotrophologinnen unterstützen Sie mit wissenschaftlicher Ernährungskompetenz. Von Produktinformationen zu Allergenen und Kostformen, bedarfsgerechten Musterspeiseplänen, zertifizierten Menüangeboten und persönlicher Beratung über fundiertes und leicht verständlich aufbereitetes Wissen rund um Ernährung bis hin zu Seminaren und Schulungen stehen wir Ihnen mit langjähriger Expertise bei der Speiseplangestaltung zur Seite.
Hier gelangen Sie zum vollständigen Service der apetito Ernährungsberatung.