DGE-Zertifizierung

Weil geprüfte Qualität gut schmeckt!

DGE-Zertifizierung


apetito bietet für Kindertagesstätten und Schulen, Betriebe, Senioreneinrichtungen, Krankenhäuser und Rehakliniken zahlreiche Speisekomponenten, die durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) mit dem Logo „DGE ZERT-KONFORM“ ausgezeichnet wurden. Zudem bietet apetito für den Markt „Essen auf Rädern“ einen DGE-zertifizierten Speiseplan für die Mittagsverpflegung an.

 

DGE ZERT-KONFORM 

Das Logo „DGE ZERT-KONFORM“ kennzeichnet Speisekomponenten, mit denen die Erstellung von Speiseplänen für eine gesundheitsfördernde Verpflegung nach den DGE-Qualitätsstandards erleichtert wird. 

apetito_Seite Zertifizierung DGE_zertifiziertes Menue_All in one Pot Ofensuppe

 

Zertifizierte Speisekomponenten auf einen Blick!

apetito_Seite Zertifizierung DGE_zertifiziertes Menue_vegetarische Suesskartoffelpfanne
Komponenten mit
„DGE ZERT-KONFORM“ helfen bei der Zertifizierung

Die Komponenten mit dem Logo „DGE ZERT-KONFORM“ sind zum einen als Basis für eine gesundheitsfördernde Verpflegung geeignet und erleichtern zum anderen eine Zertifizierung durch die DGE, da diese Komponenten bereits zahlreiche Kriterien der Speisenzubereitung und -qualitäten erfüllen.

 

Haben Sie Interesse an eine DGE-Zertifizierung? 

Bei Interesse an eine DGE-Zertifizierung senden Sie bitte eine Mail an die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Sie erhalten hier (zertifizierung@dge.de) weitere Informationen.

DGE-Qualitätsstandards

Kriterien für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung

Was sind die DGE-Qualitätsstandards?

Was sind die Ziele der DGE-Qualitätsstandards?

Die Qualitätstandards der DGE zeigen detailliert auf,

wie eine ausgewogene Außer-Haus-Verpflegung aussehen soll. 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) sowie im Rahmen des Nationalen Aktionsplans "IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" die DGE-Qualitätsstandards entwickelt.

Diese Broschüren zeigen detailliert auf, wie eine ausgewogene Verpflegung in Kitas, Schulen, Betrieben, Kliniken, stationären Senioreneinrichtungen sowie für „Essen auf Rädern“ aussehen soll.

apetito_Seite Zertifizierung DGE_zertifiziertes Menue_vegetarischer Braten
apetito_Seite Zertifizierung DGE_zertifiziertes Menue_vegetarischer Braten

 

Ziel der DGE-Qualitätsstandards ist es,

die Verantwortlichen von Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung bei der Umsetzung einer bedarfsgerechten und ausgewogenen Verpflegung zu unterstützen und damit den Tischgästen die Auswahl aus einem vollwertigen Verpflegungsangebot zu ermöglichen.

Inhalte der DGE-Qualitätsstandards 

Die DGE-Qualitätsstandards bieten praxisorientierte Hilfestellungen zu der Gestaltung der Verpflegung. Es werden unter anderem Kriterien für eine gesundheitsfördernde Lebensmittelauswahl sowie -qualitäten und Zubereitung als auch lebensweltbezogene Rahmenbedingungen, wie die Essensatmosphäre oder die Kommunikation mit den Gästen benannt. 

DGE-zertifizierter Speiseplan

Für „Essen auf Rädern“

Logo von der Deutschen Gesellschaft für Ernaehrung

DGE-zertifizierter Speiseplan
Essen auf Rädern


Der „DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern“ verfolgt das Ziel, die Verpflegungsqualität älterer Menschen, die Zuhause leben, zu verbessern.


Der
Speiseplan „Menüservice à la carte, Essen auf Rädern wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) geprüft und zertifiziert. Den Speiseplan erhalten Sie von der apetito-Ernährungsberatung. Er erfüllt die Kriterien des aktuellen „DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern“.

 
Speiseplan downloaden

 

Zertifikat downloaden

apetito - Ihr Verpflegungspezialist

 

Mit den Menüs und Menükomponenten aus dem apetito Sortiment ist eine Speiseplanerstellung nach den geforderten Kriterien der DGE-Qualitätsstandards für die Lebensmittelqualität, Lebensmittelhäufigkeit und Speisenzubereitung sehr gut möglich. 

Als Markt- und Innovationsführer für Gemeinschaftsverpflegung arbeiten wir von apetito an besten Ernährungslösungen für Menschen in unterschiedlichsten Verzehrsituationen.

 

Die pdf-Information „Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards bei apetito“ finden Sie hier zum downloaden.

apetito_Seite Zertifizierung DGE_Besteck und Menuekarte

Haben Sie noch Fragen? Wir beraten Sie gerne!

Wenn Sie an weiteren Informationen zu diesem Lebensmittelangebot interessiert sind oder Fragen zu einer Speiseplanentwicklung auf Basis der „DGE ZERT-KONFORM“-Komponenten haben, dann stehen Ihnen die Ernährungsberaterinnen von apetito zur Verfügung. Schicken Sie uns gerne eine Nachricht.