apetito bietet für Kindertagesstätten, Schulen, Betriebe, Senioreneinrichtungen und Kliniken zahlreiche Speisekomponenten an, die durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) mit dem Logo „DGE ZERT-KONFORM“ ausgezeichnet wurden. Zudem bietet apetito für den Markt „Essen auf Rädern“ einen DGE-zertifizierten Speiseplan für die Mittagsverpflegung an.
DGE ZERT-KONFORM
Das Logo „DGE ZERT-KONFORM“ kennzeichnet Speisekomponenten, mit denen die Erstellung von Speiseplänen für eine gesundheitsfördernde Verpflegung für die Mischkost und für die ovo-lakto-vegetarische Kost nach den DGE-Qualitätsstandards erleichtert wird.
Zertifizierte Speisekomponenten und Musterspeiseplan
Ein Auszug der Materialien steht hier für Sie bereit. Unsere Kunden können die gesamten Unterlagen zur DGE-Zertifizierung im Kundenportal mein.apetito downloaden.
Komponenten mit „DGE ZERT-KONFORM“ helfen bei der Zertifizierung
Die Komponenten mit dem Logo „DGE ZERT-KONFORM“ sind zum einen als Basis für eine gesundheitsfördernde Verpflegung geeignet und erleichtern zum anderen eine Zertifizierung durch die DGE, da diese Komponenten bereits zahlreiche Kriterien der Speisenzubereitung und -qualitäten erfüllen.
Haben Sie Interesse an eine DGE-Zertifizierung?
Bei Interesse an eine DGE-Zertifizierung senden Sie bitte eine Mail an die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Sie erhalten hier (zertifizierung@dge.de) weitere Informationen.
DGE-zertifizierter Speiseplan für „Essen auf Rädern“
DGE-zertifizierter Speiseplan „Essen auf Rädern“
Der „DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern“ verfolgt das Ziel, die Verpflegungsqualität älterer Menschen, die Zuhause leben, zu verbessern.
Der Speiseplan „Menüservice à la carte, Essen auf Rädern“ wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) geprüft und zertifiziert. Den Speiseplan erhalten Sie von der apetito-Ernährungsberatung. Er erfüllt die Kriterien des aktuellen „DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern“.
Mit den Menüs und Menükomponenten aus dem apetito Sortiment ist eine Speiseplanerstellung nach den geforderten Kriterien der DGE-Qualitätsstandards für die Lebensmittelqualität, Lebensmittelhäufigkeit und Speisenzubereitung sehr gut möglich.
Als Markt- und Innovationsführer für Gemeinschaftsverpflegung arbeiten wir von apetito an besten Ernährungslösungen für Menschen in unterschiedlichsten Verzehrsituationen.
Unsere pdf-Information "Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards bei apetito" finden Sie hier zum downloaden:
Kriterien für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung
Was sind die DGE-Qualitätsstandards?
Die Qualitätsstandards der DGE zeigen detailliert auf, wie eine ausgewogene Außer-Haus-Verpflegung aussehen soll.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) sowie im Rahmen des Nationalen Aktionsplans "IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" die DGE-Qualitätsstandards entwickelt.
Die Broschüren zeigen detailliert auf, wie eine ausgewogene Verpflegung in Kitas, Schulen, Betrieben, Kliniken, stationären Senioreneinrichtungen sowie für „Essen auf Rädern“ aussehen soll.
Was sind die Ziele der DGE-Qualitätsstandards?
Ziel der DGE-Qualitätsstandards ist es, die Verantwortlichen von Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung bei der Umsetzung einer bedarfsgerechten und ausgewogenen Verpflegung zu unterstützen und damit den Tischgästen die Auswahl aus einem vollwertigen Verpflegungsangebot zu ermöglichen.
Was sind die Inhalte der DGE-Qualitätsstandards?
Die DGE-Qualitätsstandards bieten praxisorientierte Hilfestellungen zu der Gestaltung der Verpflegung. Es werden unter anderem Kriterien für eine gesundheitsfördernde Lebensmittelauswahl sowie -qualitäten und Zubereitung als auch lebensweltbezogene Rahmenbedingungen, wie die Essensatmosphäre oder die Kommunikation mit den Gästen benannt.
Haben Sie noch Fragen? Wir beraten Sie gerne!
Wenn Sie an weiteren Informationen zu diesem Lebensmittelangebot interessiert sind oder Fragen zu einer Speiseplanentwicklung auf Basis der „DGE ZERT-KONFORM“-Komponenten haben, dann stehen Ihnen die Ernährungsberaterinnen von apetito zur Verfügung. Schicken Sie uns gerne eine E-Mail.
