Eine ausgewogene Ernährung gehört zu einem gesunden Leben – und das von klein auf. Bei der Zubereitung von Mahlzeiten können bereits kleine Kinder mit ein wenig Hilfe unterstützen. Dadurch lernen sie spielerisch einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln und erhalten eine positive Einstellung zum Essen. Zusätzlich bietet das gemeinsame Kochen für Familien eine Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen. Was beim Kochen mit Kindern zu beachten ist und welche Rezepte sich dafür eignen, erfahren Sie hier.
Gemeinsam kochen – Vorbereitung ist das A und O
Kochen mit Kindern will gut geplant sein. Bevor es losgeht, sollten einige Vorbereitungen getroffen werden. Hierbei können Sie Ihre Kinder bereits mit einbeziehen.
Suchen Sie gemeinsam nach leckeren Rezepten. Ein kurzer Blick in den Vorratsschrank kann kreative Kochideen hervorrufen. Überlegen Sie genau, welche Lebensmittel Sie für die Woche benötigen. Ein abwechslungsreicher und gesunder Speiseplan ist von großer Bedeutung. Am besten schreiben Sie vor dem Wocheneinkauf einen Einkaufszettel.
Bevor es in der Küche mit den Kindern an die Arbeit geht, sorgen Sie für einen sicheren Arbeitsplatz. Scharfe Messer und spitze Gegenstände beiseitelegen. Wenn nötig einen rutschfesten Hocker für das Arbeiten in kindgerechter Höhe platzieren.
Schürze anlegen, Hände waschen und los geht´s!
Wie Kinder beim Kochen mithelfen können
Nur zugucken wird für neugierige Kinder schnell langweilig. Einfache Aufgaben, wie Salat waschen, Eier aufschlagen oder den Teig kneten, sorgen für Spaß und Abwechslung. Auch erste Schneidearbeiten können Kinder, nach einer richtigen Anleitung und mit einem kindgerechten Messer, übernehmen. Beim Helfen in der Küche haben Ihre Sprösslinge die Möglichkeit neue Lebensmittel kennenzulernen und sie mit allen Sinnen wahrzunehmen. Lassen Sie Ihre Kinder zwischendurch ruhig probieren oder zum Beispiel an Kräutern riechen. Versuchen Sie dabei geduldig zu sein, um ihnen die Freude am Kochen nicht zu nehmen. Egal, ob es das Ei ist, das beim Aufschlagen neben der Schüssel landet oder der Kuchenteig, der beim Umrühren an die Wand spritzt – Hauptsache, das Kochen macht Spaß!
Tipp: Wählen Sie zu Beginn einfache Rezepte aus. Ihre Kinder können so selbstständig mithelfen und schnell einen Fortschritt erkennen. Dies führt zu einem gemeinsamen Erfolgserlebnis.
Regeln für die Küche: Was beim Kochen mit Kindern zu beachten ist
Planen Sie genug Zeit zum Kochen ein, damit Hektik und unnötige Küchenunfälle vermieden werden. Generell sollten Sie Kinder in der Küche nicht unbeaufsichtigt lassen. Klären Sie vorab, wo Gefahren in der Küche lauern und welche Regeln beachtet werden sollen.
Wir haben ein paar Vorschläge für Küchenregeln zusammengestellt:
Vor dem Kochen und zwischendurch Hände waschen nicht vergessen!
Nur saubere Küchenutensilien verwenden!
Aufräumen gehört zum Kochen dazu. Nach jeder erledigten Aufgabe den Arbeitsplatz säubern, um Chaos zu vermeiden!
Herd und Backofen sind für Kinder tabu!
Wer etwas gut gemacht hat, bekommt ein Lob. So bleiben alle bei Laune!
Alle essen zusammen. In gemütlicher Runde an einem schön gedeckten Tisch schmeckt das Essen am besten!
Zwischenmahlzeiten für Kinder: Unsere Rezeptideen
Übung macht bekanntlich den Meister. Je häufiger Kinder in die Zubereitung von Mahlzeiten eingebunden werden, desto sicherer und eigenständiger können sie in der Küche unterstützen.
Haben Sie Lust bekommen mit Ihren Kindern etwas Neues auszuprobieren? Diese einfachen Rezepte gelingen kinderleicht:
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) (2020): Kompass Ernährung. Essen ist fertig! Mit Kindern kochen und essen, Bonn.
Verbraucherzentrale e. V. (2023): Kochen mit Kindern und Jugendlichen: Spaß hat Vorfahrt!, [online] https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/kochen-mit-kindern-und-jugendlichen-spass-hat-vorfahrt-11676 [09.02.2024].
