Unsere Zutaten
Für die Auswahl unserer Rohwaren gelten definierte Anforderungen. Dazu gehören unter anderem Produktqualität, Verarbeitungseignung, Verfügbarkeit, Herkunft und Lieferfähigkeit. Lieferanten und Bezugsquellen werden auf Basis dieser Anforderungen ausgewählt.
Tiefkühlverfahren ermöglichen es, saisonal verfügbare Lebensmittel nach der Ernte zu verarbeiten und über einen längeren Zeitraum verfügbar zu halten. Dabei können Produkteigenschaften wie Geschmack, Konsistenz und Nährstoffgehalte im Rahmen der jeweiligen Verarbeitung und Lagerung erhalten bleiben. So können wir Zutaten planbar einsetzen und Menüs ganzjährig in definierter Qualität anbieten.
Erfahren Sie hier mehr über die Herkunft ausgewählter Zutaten unserer Menüs und Menükomponenten.
Obst, Gemüse und Kartoffeln
Für aromatisches Obst und Gemüse sind die Anbaubedingungen besonders wichtig. Deshalb beziehen wir diese Zutaten aus Regionen mit optimalen Bedingungen für die unterschiedlichen Sorten.
Gerade für unser Obst und Gemüse ist das Tiefkühl-Verfahren von großem Vorteil: Es ermöglicht uns, die zum jeweils saisonalen Erntezeitpunkt geernteten Lebensmittel direkt vor Ort hygienisch sicher zu verarbeiten und die regionale Frische einzufrieren.
Erfahren Sie mehr über unsere Zutaten der Kategorie Obst und Gemüse:
Getreide und Speiseöle
Den Großteil des von uns weiterverarbeiteten Getreides bekommen wir von unseren Lieferanten aus Deutschland. Auch das von uns in vielen Gerichten verwendete Rapsöl wird in Deutschland hergestellt.
Erfahren Sie mehr über unsere Zutaten der Kategorie Getreide und Speiseöle:
Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze verleihen jeder Mahlzeit ihren unvergleichlichen Geschmack. Um die beste Qualität zu sichern, beziehen wir diese Zutaten von dort, wo sie am besten wachsen und gedeihen.
Erfahren Sie mehr über die Regionen, aus denen wir die Kräuter und Gewürze für unsere Menüs beziehen:
Fisch, Fleisch und Eier
Unser größtes Anliegen beim Einkauf unserer Fleisch-, Fisch- und Eiprodukte sind, neben der Qualität, die besten Bedingungen für die Tiere. Um das zu gewährleisten, beziehen wir unsere Fleischprodukte zu großen Teilen aus Deutschland und den benachbarten EU-Ländern. Der Fisch, den wir in unseren Menüs und Menükomponenten verwenden, stammt aus benachbarten Ländern in der EU und aus internationalen Gewässern.
Informieren Sie sich weiter über die Herkunftsländer unserer Zutaten der Kategorie Fisch, Fleisch und Ei:
Haben Sie noch Fragen zu unseren Zutaten? Dann kontaktieren Sie uns gerne unter info@apetito.de.
*Die Zutatenlisten werden in regelmäßigen Abständen von uns überarbeitet. Alle Angaben ohne Gewähr.