Wie sieht unser Konzept für Kitas aus? Immer genau so, wie es die einzelnen Einrichtungen benötigen. Damit Sie sich ein Bild davon machen können, zeigen wir es Ihnen. Am liebsten anhand konkreter Beispiele. Lernen Sie in "apetito Geschichten" die Verpflegungslösungen einiger unserer aktuellen Partner kennen.
Kerstin Jagodic / Leiterin des "Montessori Kinderhaus" / Krefeld
Axel Thelen / Geschäftsführer educcare Bildungskindertagesstätten / Köln
Wolfgang Grüneberg-Lemke / Vater von zwei Kita-Kindern / Jena
Bei apetito gibt‘s einen eigenen ernährungswissenschaftlichen Bereich nur für Kinder. Mit großer Sorgfalt gehen wir auf die geschmacklichen Wünsche der Kinder ein und haben die besonderen Anforderungen einer kindgerechten Ernährung immer im Blick. Die „Junge Küche“ bringt kindgerechte Speisen auf den Tisch, die allen gut tun und schmecken. Für eine ausgewogene Ernährung, optimales Wachstum und die körperliche und geistige Fitness von Kindern. Unsere Ernährungswissenschaftler haben aus dem apetito Sortiment Menüs und Menükomponenten für die ganz Kleinen ausgewählt, die für bereits an Normalkost gewöhnte ein- und zweijährige Kindergartenkinder besonders geeignet sind.
Auf unserer Einkaufsliste für unsere Gerichte stehen nur natürliche Zutaten, denn wir legen großen Wert auf natürlichen Geschmacksreichtum und erntefrisches Gemüse und Obst. Für unsere Gemüse- und Fleischfonds verwenden wir nur die besten Zutaten. Gehackte Kräuter und gemahlene Kräutersamen und -knollen geben unseren Gerichten den natürlichen Geschmack. Besonders für unsere kleinen Tischgäste würzen unsere apetito Köche alle Gerichte besonders mild und gehen sparsam und verantwortungsvoll mit dem Einsatz von Salz und Zucker um. Außerdem verzichten sie auf künstliche Zusätze, wie Geschmacksverstärker oder geschmacksverstärkende Zutaten. Ganz einfach: "Geschmack pur".
Wir von apetito bereiten Menüs und Speisen mit dem Cook & Freeze-Verfahren zu. Das Essen wird von unseren Köchen bis zu einem bestimmten Punkt gegart und dann in den Tiefkühlschlaf versetzt. Dadurch wird die Frische der Produkte für lange Zeit bewahrt. In den Kitas werden diese dann auf den Punkt zu Ende gegart.
Der Vorteil lässt sich am Beispiel des Vitamingehalts einer roten Paprika verdeutlichen: Durch das vorsichtige Garen und das Schockfrosten bei apetito behält die Paprika nahezu ihren kompletten Vitamin C-Gehalt. So bleiben nach der Zubereitung in der Kita noch über 90% des Vitamin C erhalten. Das ist nur mit Tiefkühlung möglich. Bei der Warm-Belieferung durch eine Küche in Ihrer Nähe hat sie durch den langen Warmhaltungsprozess (ca. 3 Stunden) nur noch 42% Vitamin C. Bei erntefrisch verarbeiteten und direkt tiefgekühlten Bohnen ist es ähnlich. Nach 12 Monaten enthalten diese noch immer 80% ihres Vitamin C-Gehalts. Würde man sie nur kühlen, sind es nach 14 Tagen lediglich 35 %.
Bei apetito gilt: es gibt nur das Beste! Wie wir das seit über 50 Jahren hinbekommen? Nicht ganz einfach – aber einfach erklärt: Neben einer kontinuierlichen Rohwareneingangskontrolle werden stichprobenartige Analysen durch unsere interne Zentralanalytik und Mikrobiologie durchgeführt. Zusätzlich wird der Salz-, PH- und Viskositätswert während des Produktionsprozesses durch unser Labor geprüft und in einem finalen Test freigegeben. Unsere hauseigenen Servicefahrer halten die Kühlkette ein. Zusätzlich unterstützen wir Sie vor Ort bei wichtigen Themen, wie z.B. Hygiene.
Unsere Zutaten- und Menülisten (gemäß LMIV) stehen all unseren Kunden jederzeit zur Verfügung – online im Kundenportal mein-apetito.de oder auf Wunsch postalisch. Alle Allergen- und Unverträglichkeitshinweise nach LMIV-Bedingungen werden auf Etiketten, Speiseplänen und Sortimentslisten ausgewiesen.
apetito bietet drei Verpflegungslösungen für die unterschiedlichsten Bedürfnisse. MULTI PLUS bietet Ihnen folgende Vorteile: Die Zubereitung geschieht immer in der Kita und mit dem geringsten Aufwand für Sie. Die Besonderheit bei MULTI PLUS ist die Flexibilität – Portionsgrößen sind individuell anpassbar. Daher erhalten Sie die größte Kalkulationssicherheit durch portionsgenaues Zubereiten. Reagieren Sie somit kurzfristig und kombinieren Sie abwechslungsreich. Einen Überblick, wie einfach diese Verpflegungslösung funktioniert, erhalten Sie im Video.
Unserer Mehrportionsschale (MPS) zeichnet sich durch eine besonders einfache und sichere Zubereitung aus. Die attraktiven MPS-Schalen können aus dem Ofen direkt auf den Tisch gestellt werden.
Die apetito Wichtelküche ist eine Frisch-Küche, die ganz von alleine kocht. Morgens bringen wir Ihnen das bestellte Essen direkt in Ihre Küche und stellen die tiefkühlfrischen Mehrportionsschalen in den von apetito bereitgestellten Ofen. Der Ofen startet automatisch und zur Mittagszeit ist alles fertig und auf den Punkt genau gegart.
Wir haben (fast) alles - außer Einheitsbrei. Mit unseren mehr als 500 leckeren Menükomponenten bietet apetito ein unfassbar großes Sortiment. Da ist für jeden etwas dabei.
Auch für muslimische Kinder hat apetito eine große Auswahl mit vielen Rindfleisch- und Geflügel-Produkten und landestypischen Rezepturen, z.B. Couscous oder rotes Gemüsecurry. Für jeden Geschmack und Ihren individuellen Vorgaben entsprechend ist etwas dabei, wie Menüs mit wenig Salz, Kleinkind Meüs für 1- bis 2-Jährige, milde Menüs für 3- bis 6-Jährige, Vor-, Haupt- und Süßspeisen und saisonale Highlights. Für die optimale Zusammenstellung des reichhaltigen Angebots bietet Ihnen apetito zudem DGE-zertifizierte Speisepläne. Zusätzlich können wir Sie mit Tipps für die Menüwahl bei Allergien und Unverträglichkeiten sowie Anregungen auf Basis von Befragungen und ernährungswissenschaftlicher Beratung unterstützen.
Feiertage, Festtage und saisonale Besonderheiten stehen bei Kindern hoch im Kurs. Darum schenken auch wir von apetito dem Thema große Aufmerksamkeit. Zu Halloween kommt beispielsweise Hokkaido-Kürbissuppe mit Kürbisstückchen oder eine Rote-Linsen-Lasagne mit fruchtiger Tomatensoße und Käse überbacken auf den Speiseplan. Aber auch Weihnachts- und Frühlingsgerichte finden sich in unserer Menüplanung wieder.
Passend dazu stellen wir regelmäßig Infomaterialien und Dekorationselemente zur Verfügung. So wird der Mittagstisch zu einer bunten Themenwelt. Und selbst bei besonderen Tagen, die es nur in Ihrer Einrichtung gibt, können wir Sie unterstützen.
Unser Angebot geht weit über die Bereitstellung köstlicher Menüs hinaus. Wir bieten Ihnen ein Rundum-sorglos-Paket: Vom Küchenpersonal bis hin zu zusätzlichen Fortbildungen, Infomaterialien und allem, was Sie für eine reibungslose Abwicklung der täglichen Verpflegung benötigen.
Mit unserem Online Bestellsystem und Menüplaner mein-apetito.de können Sie kinderleicht Bestellungen auslösen und individuelle Speisepläne erstellen. Zeitsparend, per Klick und mit cleveren Suchfunktionen. Das System kennt die Portionierungen, die Sie brauchen, prüft Verfügbarkeiten und Bestand und gibt Zubereitungshinweise, passend zu Ihrem Gerät.
Für Ihre Dekoration und Ernährungsbildung haben wir ein großes Portfolio, wie Aktionsposter, Menüaufsteller, Ernährungs- und Bewegungspyramiden.
Zum Thema LMIV (Lebensmittelinformationsverordnung) halten wir für Sie Präsentationen und umfangreiche Elternbroschüren bereit - abgestimmt auf die jeweilige Altersstufe und in unterschiedlichen Sprachen. So arbeiten Kita und Elternhaus beim Thema Ernährungsbildung für Kinder Hand in Hand. Auch wenn es um die Erstellung eines HACCP-Konzepts geht, sind wir für Sie der richtige Ansprechpartner.
Außerdem bietet unsere apetito Akademie ein vielfältiges Seminar- und Workshopangebot.
Speziell für Kleinkinder abgestimmte Menükomponenten von apetito, im beispielhaften Kita-Speiseplan.
Menü-Beispiel für einen vegetarischen Wochenplan. Für fleischlosen Genuss in der Kindertagesstätte.
Unser Bio-Angebot für Kindertagesstätten in einem repräsentativen Speiseplan, ausschließlich mit Komponenten aus kontrolliert biologischem Anbau.
DGE-zertifizierte Menükomponenten, kombiniert in einem Beispielspeiseplan für Kindertagesstätten. Zertifizierte Vielfalt, die schmeckt.
Hier geht es zu den zertifizierten Speiseplänen für Kinder.
Auszug der glutenfreien Menüvielfalt von apetito in Form eines Speiseplans für Kindertagesstätten.
Das vielseitige Halal-Angebot von apetito als beispielhafter Wochenplan für Kindertagesstätten.
Laktosefreie Gerichte für Kindertagesstätten, zusammengestellt als Beispielplan von apetito.
Kulinarische Vielfalt aus der ganzen Welt. Beispielhafter Speiseplan der „Länderküche“ von apetito für Kindertagesstätten.
Beispielhafter Menüplan ohne Schweinefleisch für Kindertagesstätten.
Musterspeiseplan ohne Schweinefleisch für Kitas herunterladen
Wir von apetito sind Marktführer in der Kita- und Schulverpflegung in Deutschland. Und das aus gutem Grund: Wir wissen, was Kindern schmeckt! Speziell an die Wünsche unserer kleinen und großen Tischgäste angepasst, ist das Essen kind- und schülergerecht. Dabei ist uns beste Qualität ebenso wichtig wir purer Geschmack.
Ganz egal, wie eine Einrichtung das Essen servieren möchte: Mit apetito gibt es vielfältige Möglichkeiten! Von der Schüssel direkt auf den Teller in der Kita oder eigenständiges Befüllen der Teller am Buffet in der Schule – mit apetito ist eine individuell angepasste Ausgabe an die Gegebenheiten garantiert. So sind alle zufrieden und das Essen macht Spaß.
Wir bei apetito wissen: Zu einem guten Kita- bzw. Schulessen gehört nicht nur, dass die Kinder satt und glücklich vom Tisch aufstehen. Wichtig ist auch, dass die Eltern zufrieden mit der Verpflegung ihrer Kinder sind. Daher bieten wir eine große Vielfalt an Bio-Gerichten und eine Auswahl an vegetarischen Speisen. Dabei lässt unser Angebot vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum Dessert oder kleinen Zwischenmahlzeiten keine Wünsche offen.
Die Zubereitung der apetito Gerichte ist kinderleicht. Mithilfe verschiedener Sortimente ist eine passgenaue Portionierung möglich – je nach Größe der Einrichtung. Über unser Bestellportal können Sie ganz bequem die gewünschten Produkte ordern, die wir Ihnen dann liefern! Die Speisen müssen dann nur noch im Ofen erhitzt werden und können serviert werden.
Um das Essen in der Kita oder Schule abwechslungsreicher zu gestalten, liefern wir von apetito Anregungen zu Aktionen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Pasta-Woche oder einem Asia-Tag?
Außerdem gibt es bei apetito leckere und trendige Gerichte: Smoothies, vegetarische Leckereien oder Gerichte aus anderen Ländern – wir bei apetito können (fast) alles!
apetito bietet seit fast 60 Jahren optimale Verpflegungslösungen für Kitas und Schulen. Dazu gehört nicht nur die tägliche Belieferung mit unseren Gerichten, sondern auch die Ernährungsbildung und
-beratung. Mithilfe von Harry lernen bereits die Kleinsten den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Aber auch die Kommunikation mit den Eltern liegt uns am Herzen: wir bieten zahlreiche Informationsbroschüren.
Zu einem rund um gelungenen Kitaessen gehört nicht nur das Essen - auch alles was dahinter steht ist wichtig! Das wissen wir bei apetito. Darum unterstützen wir unsere Kunden auch bei allen Dingen, die vor dem eigentlichen Essen erledigt und umgesetzt werden müssen. Einfache Bestellvorgänge, Informationen rund um das Thema Hygiene oder Hilfe zur Einhaltung der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) - alles das bieten wir unseren Kunden.
Sprösslinge Box für Kitas
So werden Kinder und Jugendliche satt und glücklich
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