Klimafreundlich, ressourcenschonend und unglaublich lecker

Pastasotto Verde

Von dem aus Italien stammenden Klassiker Risotto hat wahrscheinlich jeder schon einmal gehört. Unser Neuzugang „Pastasotto Verde“ sieht nicht nur mindestens genauso gut aus, sondern hält auch eine geschmackliche Überraschung bereit. Statt klassischem Reis verwenden wir Kritharaki. Noch nicht gehört? Kritharaki sind Nudeln in Reisform. Verfeinert wird das Risotto mit Erbsen, Romanesco und Kürbiskernen. Lassen Sie sich überraschen und entdecken Sie den neuen Geschmack Italiens. 

Snacks

Lecker Snacker! Snacking liegt voll im Trend. Mit unseren vegetarischen Köstlichkeiten wird nicht nur der kleine Hunger zwischendurch gestillt. Spinat-Sticks im Eimantel oder krosse Farmer Nuggets auf Weizen- und Erbsenbasis schmecken „to go“ oder in Kombination mit unserem Couscous Tajine. Die Power Flower Pasta in Blütenform vereint mit den neuen Veggie-Bällchen-Classic und einem Joghurt-Rucola-Dip bringen Farbe auf den Teller und sorgen für genussvolle Abwechslung.

All in one Pot - Ofensuppe

 „Alles in einem Topf“ ist einer der vielen neuen Kochtrends. Klar, dass Suppen dazugehören. Wir haben unsere Kollegen gefragt, welche Suppe denn am besten schmeckt. Die Antwort war eindeutig: Ofensuppe! Grund genug für uns, eine vegetarische Variante zu kreieren. Mit Hack auf Basis von pflanzlichem Eiweiß ist diese Suppe nicht nur auf Festen ein beliebter Klassiker. Perfekt abgerundet wird die Suppe mit einem leckeren Pitabrötchen. 

Polpette di Patrizio

Genussvoller Fleischverzicht wird mit der Polpette di Patrizio besonders! Die würzigen Veggie-Bällchen auf Soja- und Weizenbasis liegen in einem kräftigen Tomatensugo mit Kapern und Oliven. Dazu inspiriert hat uns das beliebte Urlaubsland Italien, daher macht die Nudelreis-Gemüse-Pfanne das Gericht so richtig rund. 

Veggie-Bällchen Fresh-Kick

Unseren Kundenliebling gibt es jetzt auch in einer vegetarischen Variante. Die würzigen Bällchen aus Weizen und Soja sehen nicht nur lecker aus, sondern passen perfekt zur hellen Soße. Kombiniert mit Spaghetti sind sie für Jung und Alt eine beliebte fleischlose Alternative.   

Tortelloni del Sole

Die Tortelloni del Sole bringen die italienische Sonne auf den Teller! Durch Olivenöl, Oliven und mediterrane Kräuter sorgen die Käse-Tortelloni für mediterranes Flair in der heimischen Küche. Einen zusätzlichen Nährstoff-Boost gibt es dank der aufgestreuten Kürbiskerne. Das Superfood liefert wichtige Mineralstoffe und Vitamine. 

Filet Amande

Sieht aus wie ein Hähnchen, schmeckt wie ein Hähnchen, ist aber vegetarisch! Erleben Sie den Geschmack unseres vegetarischen Filets auf Soja- und Weizenbasis in einer Pfeffersoße. Gekrönt wird unser Filet amande mit einem Topping aus gerösteten Mandeln und Paprikaflakes. Bunte Farfalle und grüne Bohnen runden das Gericht ab.

Greek Style: Grillkäse auf Gemüse mediterraner Art

Wir bringen den Geschmack Griechenlands direkt zu Ihnen auf den Teller! Unser mediterraner Grillkäse aus Mozzarella, Frischkäse und Emmentaler überzeugt durch seinen mild-aromatischen Geschmack. Auf einem Bett aus mediterranem Gemüse ist er nicht nur für Käsefans ein Genuss.  Wir empfehlen dazu unsere beliebten Kartoffeln mit Schale. 

Couscous Tajine

Entdecken Sie die Küche des Orients, denn heute gibt es Couscous. Nicht irgendeine langweilige Variante, sondern Riesencouscous! Zusammen mit knackigem Gemüse sorgt dieses Gericht für ein neues Geschmackserlebnis. Den letzten Pfiff verleiht dem Gericht ein selbstgemachter Dip aus Koriander und Minze. Kombinieren lässt sich der Couscous auch mit unseren neuen Veggie-Bällchen.

vegetarischer Gemüsebraten

Dieses Gericht steht unter dem Motto: „Braten neu interpretieren“. Statt Fleisch verwenden wir für diesen beliebten Klassiker Gemüse und bleiben der typischen Kombination aus drei Komponenten treu. Wer braucht bei einer Kombination aus vegetarischem Gemüsebraten in einer Pilzsauce, Salzkartoffeln und Fingermöhren noch Fleisch?  

Gemüseroulade "Förster Art"

Lust auf die heimische Küche? Kein Problem! Unsere handgedrehte Kohlroulade mit einer Waldpilz-Reis-Füllung in Jus lässt den deutschen Klassiker in neuem Glanz erstrahlen. Kartoffelklöße und Steckrübengemüse runden das Gesamtbild ab. 

Unsere Komplettmenüs

Einige unserer neuen Gerichte sind für den Menüservice auch als Komplettmenüs in der porzellanweißen Menü-Schale erhältlich.
Dazu gehören:

• Vegetarische Nuggets
• Vegetarische Bällchen
• Kohlroulade mit Reis-Pilz-Füllung
• Trivellinudeln