Verpflegung in Einrichtungen für Menschen mit Behinderung

Ziel des Seminars

Essen und Trinken nimmt im Alltag einen besonderen Stellenwert ein. Die optimale Verpflegung für Menschen mit Behinderung erfordert individuelle Lösungswege in kleinen Schritten. Zu berücksichtigen sind unterschiedliche Erkrankungen, persönliche Vorlieben und Fähigkeiten, die einen entscheidenden Einfluss auf die eigenverantwortliche Versorgung haben.

In diesem Seminar werden neben den Grundlagen für eine gesundheitsförderliche Ernährung auch Tipps zur Umsetzung in der Einrichtung vermittelt und gemeinsam erarbeitet.

Inhalte des Seminars

• Zielgruppengerechte Ernährung – Essen und Trinken im Alltag
• Kurzvorstellung ausgewählter Erkrankungen – das müssen Sie beachten
• Kau- & Schluckbeschwerden – Ernährungslösungen im Überblick
• Vorstellung Schulungskonzepte in einfacher Sprache
    • Gesunde Ernährung – praxisnahe Ernährungsschulung mit interaktiven Modulen
    • Hygieneschulung – für jeden leicht verständlich
• Betriebsbesichtigung