Barrierefreies Kochen für mehr Teilhabe am Mittagstisch

Vom 11. bis 13. März 2026 fand erstmals der You Can! Fachkongress für Inklusion im Arbeitsleben statt. Die neue bundesweite Veranstaltung bringt Akteure zusammen, die innovative Ansätze für mehr Teilhabe im Arbeitsleben entwickeln und vorantreiben. Auch apetito war mit einem engagierten Team vor Ort und präsentierte seine Lösungen für eine barrierefreie, hochwertige und alltagsnahe Verpflegung in Werkstätten und Wohnheimen.

Im Mittelpunkt des Messeauftritts von apetito stand das zentrale Thema, wie Verpflegung ganz konkret zur Inklusion beitragen kann – mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss. Ein Aspekt, der für viele Menschen in Werkstätten und Wohnheimen von großer Bedeutung ist.

Alexander Groß, Nationaler Verkaufsleiter Care bei apetito: „Die Mittagsmahlzeit ist dort häufig der kulinarische Höhepunkt des Tages. Umso wichtiger ist es, ein Angebot zu schaffen, das nicht nur schmeckt, sondern auch Orientierung und Sicherheit bietet.” 

Mit maßgeschneiderten Konzepten, zielgruppengerechten Speiseplänen und einer Ernährungsbildung in leichter Sprache zeigt apetito, wie Genuss für alle zugänglich wird und gleichzeitig Selbstbestimmung gefördert werden kann.

Auch das Verpflegungssystem MULTI PLUS spielt dabei eine zentrale Rolle.  Es vereinfacht den Kochprozess entscheidend und ermöglicht es so den Beschäftigten, selbst aktiv mitzuwirken. Durch die automatisierte Zubereitung – alle tiefgekühlten Menükomponenten lassen sich leicht zusammenstellen, werden gleichzeitig im Ofen gegart und anschließend verfeinert – entsteht ein barrierearmer Prozess, der bei hoher Qualität organisatorischen Aufwand reduziert und die Beteiligung der Beschäftigten im Alltag stärkt. 

Alexander Groß: „Unsere Teilnahme am You Can! Fachkongress war uns ein echtes Anliegen. Inklusion bedeutet für uns, Barrieren nicht nur abzubauen, sondern Menschen aktiv zu befähigen. Mit unseren Verpflegungskonzepten möchten wir dazu beitragen, dass Teilhabe im Arbeitsleben konkret, erlebbar und alltagstauglich wird. Der direkte und persönliche Austausch mit Werkstätten, Trägern und Fachkräften zeigt uns, wie groß der Bedarf an einfachen, sicheren und genussvollen Lösungen ist. Wir wollen Genuss und Lebensqualität für alle Menschen schaffen – daran arbeiten wir jeden Tag.”