winVitalis: Attraktive Ernährungslösungen für besondere Anforderungen
Rund 590 Millionen Menschen auf der Welt leiden an Schluckstörungen. In diesen und weiteren Lebenssituationen spielen spezielle Ernährungslösungen wie pürierte oder zerkleinerte Mahlzeiten eine besondere Rolle. Gerade dann ist es wichtig, dass die Gerichte lecker und attraktiv sind. Denn das Auge isst mit!
Als langjähriger Spezialist in diesem Bereich verbinden wir bei apetito Ernährungswissenschaft mit kreativer Kochkunst. In diesem Jahr haben unsere Ernährungswissenschaftler:innen und unser Küchenteam neue köstliche Mahlzeiten entwickelt, die nicht nur attraktiv aussehen, sondern auch nach IDDSI kategorisiert worden sind.
Was ist IDDSI?
IDDSI steht für „International Dysphagia Diet Standardisation Initiative“. Sie bietet seit 2013 eine globale und standardisierte Definition für texturadaptierte Lebensmittel und Flüssigkeiten. Die international anerkannte Kategorisierung in acht Konsistenzstufen hilft Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden auf der ganzen Welt dabei, Essen und Trinken wieder sicherer genießen zu können.Das Menüangebot von winVitalis orientiert sich an den IDDSI-Konsistenzen Level 4 und 5. Durch die an die Bedürfnisse angepassten Konsistenzen wird die Angst vor dem Verschlucken minimiert.
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Pürierte Gerichte - IDDSI Level 4: Attraktiver und leckerer Genuss zu jeder Tageszeit
Mit viel Leidenschaft und Know-how haben unsere Ernährungsexpert:innen an pürierten Gerichten gearbeitet, die appetitlich aussehen und gleichzeitig lecker, sicher und angenehm leicht zu essen sind. Mit klassischen Gerichten, wie der pürierten Bratwurst in Currysoße oder pürierte Spaghetti mit Tomatensoße à la Napoli, kann wieder eine genussvolle Mahlzeit eingenommen werden.Authentische Mahlzeiten für morgens, abends oder zwischendurch
Neben herzhaften Mahlzeiten gibt es leckere Kleinigkeiten für den ganzen Tag. Angeboten werden Brotzeit-Schnitten, Sandwiches, Quiches, Salate und Kuchen in pürierter Konsistenz.
Dabei sorgen eine typische Formgebung und ein appetitliches Aussehen für Abwechslung und Freude beim Essen.
Zerkleinerte Menüs - IDDSI Level 5: Für erste Kauanreize
Je nach Schweregrad einer Schluckstörung oder eines Kauproblems sind unterschiedliche Nahrungskonsistenzen geeignet. Die zerkleinerten Menüs sind nach dem Level 5 der IDDSI-Kategorisierung gekocht und schaffen erste Kauanreize.Diese Anreize werden durch Stückchen in der Nahrung gesetzt, die zwischen die Zinken einer Gabel passen, also maximal 4 x 4 mm groß sind und gleichzeitig mit der Zunge am Gaumen zerdrückbar sein müssen. Die Menüvielfalt beinhaltet beispielsweise einen Rinderbraten in Soße oder Lachs in Meerrettichsoße.
Vielfältig für alle: Weitere Ernährungslösungen von winVitalis
Neben den texturadaptieren Menüs bietet winVitalis auch Essen für viele weitere Bedürfnisse. Die Gerichte werden nach wissenschaftlichen Standards und mit großer Sorgfalt entwickelt und zubereitet. Die Cremesuppen haben mehr Energie: Mindestens 1,25 Kalorien pro Gramm und mind. 7 g Eiweiß pro Portion.
Salzarme Ernährung – ohne Verzicht auf Genuss: Die winVitalis Menüvielfalt bietet auch Mahlzeiten mit durchschnittlich nur 0,70 g Salz pro Menü. Durch natürliche Kräuter und Gewürze kommt die Freude beim Essen aber nicht zu kurz.
winVitalis.de: Ein Ratgeber für besondere Ernährungsanforderungen
Die apetito Produktlinie „winVitalis“ bietet genussvolle Mahlzeiten für besondere Ernährungsanforderungen. Mit dem Wissen über das Thema „spezielle Ernährungsbedürfnisse“ möchten wir Ihnen hilfreiche Tipps geben. Auf unserer Ratgeberseite wwww.winvitalis.de erhalten Sie Antworten auf Ihre Fragen rund um das Thema Ernährung, Krankheiten und Leben im Alter.Sie interessieren sich für das gesamte winVitalis Angebot? Dann schauen Sie doch gerne hier vorbei.
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IDDSI
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