Flexibel. Wirtschaftlich. Lecker
Unser Rezept für einen smarten Küchenbetrieb
Essen für Senioreneinrichtungen
Essen für Senioreneinrichtungen
Unsere VerpflegungskonzepteDie richtige Lösung für Ihren bedarf
Verpflegungskonzepte für Senioreneinrichtungen
Mit apetito lassen sich diese Konzepte realisieren. Dank des systemischen Ansatzes "Cook & Freeze" halten Sie in Ihrer eigenen Küche ein hohes Qualitäts- und Hygieneniveau und steigern gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit der gesamten Verpflegung.
Cook & Freeze ist ein Kochprozess, bei dem verschiedene Gerichte zubereitet, als Multi Plus - Blöckchen portioniert und im Anschluss bei circa -48 Grad Celsius schockgefrostet werden. Bei unter -18 Grad Celsius werden die Speisen ausgeliefert und gelagert. So lassen sich die tiefgekühlten Menükomponenten mehrere Monate lagern. Im Durchschnitt dauert die Verarbeitung der Rohware von der Ernte bis zum tiefgekühlten Produkt bei uns 150 Minuten.
Dank einer punktgenauen Zubereitung in Ihrer Einrichtung, erreichen Sie den besten Genuss mit einem Maximum an Vitaminen und Nährstoffen.
Beim systematischen Ansatz mit „Cook & Freeze“-Produkten entfallen für Sie die
Prozessschritte Einkaufen, Vorbereiten und Kochen. Auch die hygienischen
Herausforderungen des Kochprozesses übernehmen wir als Ihr Partner für die Seniorenverpflegung.
Durch das einfache Handling der systemischen Lösung mit tiefgekühlten Produkten
benötigen Sie weniger Fachpersonal für Verpflegung Ihrer Bewohner.
Neben den systemischen Vorteilen ermöglicht das "Cook & Freeze"- Verpflegungskonzept ein breites Speisenangebot. Dabei deckt die Menüvielfalt von apetito auch die individuellen und vielfältigen Verpflegungsanforderungen Ihrer Senioren in Bezug auf Kostformen, Allergene und persönliche Vorlieben ab.
Einfach mit System
Das apetito Verpflegungskonzept MULTI PLUS
Mit MULTI PLUS in Ihrer Küche gelingt Ihnen die Verpflegung Ihrer Bewohner einfach und sicher. Dank automatisierter Zubereitungstechnik kann auch ungelerntes Personal die Speisen vollenden. Und so geht´s: Sie bestellen die gewünschten Mittagsgerichte online in unserem Kundenportal mein.apetito. Sie erhalten die tiefkühlfrischen Menükomponenten und breiten diese entweder als Buffetform oder tellerfertig in Ihrer Einrichtung ganz einfach zu. So einfach war Kochen noch nie!
Für effiziente Abläufe in Ihrer Küche beraten wir Sie gerne individuell und erstellen Ihnen unverbindlich ein lückenloses Gerätekonzept.
Wohnbereichskonzept - Schaffen Sie ein "Zuhause-Gefühl"
Unsere Fachberater:innen zeigen Ihnen gerne, wie eine Umsetzung bei Ihnen vor Ort aussehen kann.
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