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Unser Angebot haben wir Ihnen soeben per E-Mail zugesandt. Damit unsere Empfehlung den letzten Feinschliff erhält, melden sich zeitnah unsere Experten bei Ihnen.Ihr Angebot im Detail
Diese Kalkulation basiert auf Ihren Angaben und dient zur ersten Orientierung.
inklusive TiefkühlgeräteSpeisen & Zutaten
- Einzelmenü mit Hauptgericht, Beilage und Gemüse
Geräte & Zubehör
-
Tiefkühlschränke (Leihgerät inkl. Wartung)
- Mehrportionsschale (Menüschalen zur Lagerung, Zubereitung und zum Servieren vor Ort)
Lieferung
- Anlieferung einmal wöchentlich
Kundenservice
- Bebilderter Speiseplan zur Ernährungsbild
- Einweisungen in Zubereitung & Geräte (ca. 2h)
- Speisen planen, bestellen und Rechnungen verwalten - unter mein.apetito.de
- persönliche & telefonische Betreuung
- Schulungen zu Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit o. Hygiene - online oder bei uns vor Ort
- Ernährungsberatung zu Ernährungsformen, Allergenen und Zertifizierungen
- Elterninformationen und Unterlagen zur direkten Weitergabe an die Eltern
Sie haben noch Fragen?
Hier finden Sie noch weitere Details zu Ihrer persönlichen Versorgungslösung. Bei Fragen kontaktieren Sie uns gern.
Bin ich vertraglich an apetito gebunden?
Nein, für die Warenlieferung besteht keine vertragliche Bindung an apetito – weder in Bezug auf eine feste Laufzeit noch auf eine Mindestabnahmemenge.
Für unsere Geräte bieten wir Ihnen zudem verschiedene Finanzierungsmodelle und -möglichkeiten an, sodass Sie flexibel entscheiden können, welche Lösung am besten zu Ihrer Einrichtung passt.
Welche Lösungen bietet apetito für Kinder mit Allergien und Unverträglichkeiten?
Dank unserer gläsernen Rezepturen wissen wir genau, welche Gerichte welche Allergene tragen und weißen diese entsprechend der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) aus.
Je nach Allergie bzw. Unverträglichkeit des Kindes können die Speipläne der Einrichtung über unser Kundenportal mein.apetito so gestaltet werden, dass entsprechende Allergene durch zuvor ausgewählte Filter bei der Auswahl ausgeschlossen werden. Hierfür stellen wir über unsere hausinterne Ernährungsberatung zudem spezifische Menülisten zur Verfügung. So werden in der Liste bei einer Milcheiweissallergie beispielsweise nur Menüs und Menükomponenten aufgelistet, die laut Rezeptur "ohne Milcheiweiß" sind.
Sollte das Gericht auf dem Speiseplan nicht mit der Allergie bzw. Unverträglichkeit des Kindes vereinbart sein, stellen wir alternativ eine große Auswahl an Einzelmenüschalen zur Verfügung. Durch die geschlossene Schale können während der Zubereitung Kreuzkontaminationen ausgeschlossen werden.
Bei Rückfragen oder weiteren Unterstützungsbedarf können unsere Kunden unsere hausinterne Ernährungsberatung jederzeit per Mail an ernaehrung@apetito.de kontaktieren.
Setzt apetito Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker ein?
Bei unseren Menüs und Menükomponenten für Kitas undSchulen verzichten wir grundsätzlich auf künstliche Zusätze. Dazu gehören u.a.:
- Geschmacksverstärker
- Geschmacksverstärkende Zutaten wie Würzen und Hefeextrakte
- Farbstoffe, künstlich/synthetisch hergestellte Aromen
- Phosphate in Fleisch- und Wurstwaren
Stattdessen legen wir großen Wert auf erntefrisches Gemüse und Obst sowie hochwertige Fleisch- und Wurstwaren. Gerade bei den Gerichten für Kindern sind milde Würzungen, bevorzugt mit Kräutern, sowie ein verantwortungsvoller Umgang mit Salz und Zucker für die Arbeit unserer Köchinnen und Köche essentiell.
Worauf achtet apetito bei der Verpflegung von Kleinkindern (1 und 2 Jährige)?
Für an Normalkost gewöhnte Kleinkinder bietet apeito eine Vielfalt an geeigneten Menüs und Menükomponenten an. Die Entscheidung für oder gegen diese Einordnung wird von den apetito Ernährungswissenschaftlerinnen begleitet. Als Basis werden die Empfehlungen des Netzwerks "Gesund ins Leben", angesiedelt am Bundesministerium für Ernährung (BZfE) herangezogen. Grundsätzlich wird dabei auf kleine, harte Lebensmittel verzichtet (bspw. Nüsse), um die Gefahr des Verschluckens zu vermeiden sowie auf schwer kau- und schluckbare Lebensmittel. Zudem werden sehr fettige und geröstete Speisen sowie Komponenten mit Knochen ausgeschlossen. Stattdessen setzt apetito auf mild gewürtzte Menüs und Menükomponenten und einen sparsamen Einsatz von jodiertem Speisesalz.
Wie erfolgt die Zubereitung der apetito Gerichte?
Bei der Zubereitung der tiefkühlfrischen Menüs und Menükomponenten setzen wir auf moderne Combidämpfer sowie Heißluftgeräte bekannter Markenhersteller wie Rational, Liebherr oder Eloma. Diese Geräte wurden in Zusammenarbeit mit unserer Fachabteilung "Foodsysteme und Prozesstechnologie" so weiterentwickelt, dass sie optimal auf die apetito Gegebenheiten angepasst sind. So arbeiten wir bei den apetito Geräten bspw. mit angepassten Einhängegestellen, um das Maximum an möglichen Zubereitungskapazitäten zu ermöglichen. Zudem wurden auf den Geräten apetito spezifische Zubereitungsprogramme vorprogrammiert, die die Küchenprozesse vereinfachen.
Ist Tiefkühlkost nicht ungesund?
Nein, Tiefkühlkost ist nicht ungesund. Tiefgefrieren ist die beste Methode der Haltbarmachung. Aussehen, Aroma und Geschmack bleiben bei tiefkühlfrischen Lebensmittelns bestens erhalten. Beim Tiefgefrieren sind chemische Zusätze, wie Konservierungsstoffe, unnötig. Die Vitamine in den Menüs und Menükomponenten bleiben weitgehend erhalten. Daher ist das Tiefgefrieren sowohl unter qualitativen als auch unter gesundheitlichen Aspekten die beste und natürlichste Methode.
Wie abwechslungsreich sind die apetito Speisepläne?
Die Gestaltung der Speisepläne überlassen wir voll und ganz unseren Kunden. Denn jede Einrichtung hat individuelle Erwartungen an Bio-Quoten, dem Einsatz von Schweinefleisch oder auch der Orientierung an den DGE-Qualitätsstandards für Kitas und Schulen. Mit unserer großen Auswahl an Menüs und Menükomponenten konnten wir bislang jegliche Anforderungen umsetzen.
Für einen einfachen Start mit apetito stellen wir Ihnen aber gerne einen Startspeiseplan zur Verfügung.
Die Speiseplanung erfolgt über ein Tool in unserem Kundenportal mein.apetito, welches optimal auf die Bedürfnisse in Kitas und Schulen angepasst ist. Über Filterfunktionen und einer transparenten Übersicht zu Allergenen und Preisen bieten wir zudem DGE- und Nachhaltigkeits-Checks an.
Inspirationen für die Speiseplanung können Sie über Musterspeisepläne der hausinternen Ernährungsberatung sowie unserem Seminarangebot der apetito Akademie erhalten.
Welche Aufgaben muss eine Hauswirtschaftskraft / Küchenkraft in der Kita übernehmen?
Vorab das Wichtigste: Alle apetito Verpflegungskonzepte können von ungelernten Küchenkräften umgesetzt werden. Es bedarf ausschließlich einer Hygieneschulung, die wir Ihnen mehrmals im Jahr über unsere apetito Akademie kostenlos anbieten. Vor dem Start stellen wir Ihnen zudem ein Neukundenpaket zur Verfügung, in welchem alle wichtigen Utensilien (Thermometer, Ofenhandschuhe, etc.) sowie ein Ordner mit allen wichtigen Informationen für die Küche beinhaltet sind. Während einer persönlichen Neukundeneinweisung werden die Prozesse zur Bestellung, Lagerung, Zubereitung und Ausgabe erläutert und offene Frage geklärt. Übersicht Aufgabenpakete Küchenkraft:
- Erstellung des Speiseplans (auch auf Basis von Musterspeiplänen möglich)
- Bestellung der gewünschten Menüs und Menükomponenten
- Bestellung von Obst, Molkereiprodukten und Co. über unsere regionalen Partner als Ergänzung zu den apetito Gerichten
- Lagerung sowie Inventur der Lagerbestände inkl. Temperaturmessung
- Portionierung der benötigten Mengen
- Zubereitung der tiefkühlfrischen Menüs und Menükomponenten in Combidämpfern / Heißluftgeräten inkl. Temperaturmessung
- Zubereitung von Nachtisch, Salaten und/oder Rohkost inkl. Temperaturmessung
- Bereitstellung der Gerichte in einem Buffet, in Schüsseln oder über eine Tellerausgabe inkl. Temperaturmessung
- Spülen des Geschirrs sowie Reinigung der Küche
Über welche Wege kann ich bei apetito bestellen?
Der einfachste Weg für die Bestellung der apetito Menüs und Menükomponenten erfolgt über unser Kundenportal mein.apetito. Alternativ ist die Bestellung auch per Mail oder telefonisch möglich.
Wie kann ich apetito bei Fragen oder Herausforderungen erreichen?
Je nach Anliegen können Sie unsere Fachabteilungen jederzeit telefonisch oder per Mail erreichen.
Wir unterscheiden dabei in Anliegen zu Ihrer Bestellung, Fragen zur Küchentechnik, Unterstützungsbedarf durch unsere hausinterne Ernährungsberatung, Rückfragen zu Qualität und Lebensmittelsicherheit oder allgemeine Anliegen.
Eine Übersicht der Kontaktdaten erhalten Sie im Rahmen der Neukundeneinweisung.