Verpflegung in Einrichtungen für Menschen mit Behinderung

In Rheine

apetito_Schulung_für Menschen mit Behinderung
Ziel des Seminars

Die Gestaltung eines optimalen Verpflegungsangebot für Menschen mit Behinderung erfordert individuelle Lösungswege. In der Speiseplanung für die Mittagsverpflegung sind neben einem gesundheitsfördernden Verpflegungsangebot auch verschiedene Ernährungslösungen für besondere Erkrankungen sowie eine ansprechende Menüauswahl zu berücksichtigen.

In diesem Seminar werden die Grundlagen einer gesundheitsförderlichen Ernährung vermittelt und Tipps zur Umsetzung in der Einrichtung erarbeitet. Die Teilnehmenden erhalten außerdem einen Einblick, wie das Thema „Gesunde Ernährung“ für Menschen mit kognitiver Beeinträchtigung in kleinen Schritten nähergebracht werden kann.

Inhalte des Seminars • Grundlagen der Speiseplangestaltung • Ernährungslösungen für ausgewählte Erkrankungen • Verpflegungsangebot bei Kau- und Schluckbeschwerden • Vorstellung ausgewählter Schulungskonzepte in einfacher Sprache: „Gesunde Ernährung“ und „Hygiene“ für jeden leicht verständlich • Betriebsbesichtigung
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Rahmenbedingungen

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