Für Senioreneinrichtungen

Kochen mit Bewohnern

Seminarziel:

Der Umgang mit Lebensmitteln stimuliert alle Sinne. Auch dementiell veränderte Bewohner verfügen noch lange über koch- und küchentechnische Fähigkeiten.
In diesem Seminar kochen wir gemeinsam geeignete Gerichte. Sie erlangen Sicherheit rund um eine gelingende Hygienepraxis und erhalten Tipps zur praktischen Umsetzung.

Seminarinhalt:

  • Ernährung im Alter
  • Herausforderungen bei dementieller Veränderung
  • Hygieneregeln und Arbeitssicherheit beim gemeinsamen Kochen
  • Gemeinsames Kochen geeigneter Rezepturen
  • Aktivierung und Kommunikation
  • Betriebsbesichtigung

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