Kochen mit Bewohnern

Seminarziel:

Der Umgang mit Lebensmitteln stimuliert alle Sinne. Auch dementiell veränderte Bewohner verfügen noch lange über koch- und küchentechnische Fähigkeiten.
In diesem Seminar kochen wir gemeinsam geeignete Gerichte. Sie erlangen Sicherheit rund um eine gelingende Hygienepraxis und erhalten Tipps zur praktischen Umsetzung.

Seminarinhalt:

• Ernährung im Alter
• Herausforderungen bei dementieller Veränderung
• Hygieneregeln und Arbeitssicherheit beim gemeinsamen Kochen
• Gemeinsames Kochen geeigneter Rezepturen
• Aktivierung und Kommunikation
• Betriebsbesichtigung