Wenn Essen zur Last wird - Sichere Ernährung bei Kau- und Schluckbeschwerden

Seminar-Ziel:
Essen und Trinken sind wichtig für Genuss und Wohlempfinden, denn sie halten Leib und Seele zusammen.
Die Aufnahme von Speisen kann durch Kau- und Schluckbeschwerden (stark) beeinträchtigt sein und die
Lebensqualität sehr negativ beeinflussen. Häufig ist eine Mangelernährung die Folge. Mit der neuen Produktlinie
„winVitalis“ bietet apetito innovative und gleichzeitig genussvolle pürierte Menüs für Menschen mit besonderen
Ernährungsanforderungen.

Seminar-Inhalt:

• Ursache und Folgen von Kau- und Schluckbeschwerden
• Wie funktioniert der Schluckvorgang? Erste Hilfe beim Verschlucken
• Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl
• Konsistenzstufenplan Vorstellung und Bewertung diverser Hilfsmittel
• Ernährungslösungen bei Mangelernährung
• Beobachtung des eigenen Schluckvorgangs – Selbstversuch Schluckstörungen
• winVitalis Menüverkostung
• Betriebsbesichtigung

Zielgruppe:

Hauptzielgruppen sind die Personen, die in ihrem beruflichen Alltag mit Kau- und Schluckbeschwerden in Berührung
kommen, wie z.B. Logopäden, Mitarbeiter von Senioreneinrichtungen, Pflege- und Mahlzeitendiensten.

Wann empfehlen wir Ihnen dieses Seminar?
In diesem Seminar lernen Sie viel über Kau- und Schluckbeschwerden, um die Lebensqualität der Betroffenen zu steigern.
Dabei haben Sie die Möglichkeit, sich mit den anderen Teilnehmern über praktische Umsetzungen in der
Seniorenverpflegung auszutauschen.

Referenten

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