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Ananas

Woher kommt die Ananas bei apetito?

Unsere süße Ananas wird in Costa Rica angebaut.

Die Ananas hat eine milde Süße und wird in Costa Rica angebaut.

Costa Rica

Die Ananas zeichnet sich durch ihre milde Süße und ihr hellgelbes und aromatisches Fruchtfleisch aus. Sie ist nach der Banane die beliebteste tropische Frucht der Deutschen und versüßt unsere Desserts und Currysoßen.

Ursprünglich stammt die Ananas aus Südamerika. Heute gehört Costa Rica neben Brasilien, Thailand und den Philippinen zu den größten Exporteuren der Ananas und ihr Anbau zählt zu den wichtigsten Zweigen der Landwirtschaft vor Ort. Da die Ananas eine sehr lange Vegetationszeit von 18 Monaten hat, sind stabile klimatische Bedingungen von großer Bedeutung für einen erfolgreichen Anbau und einen guten Ertrag der Ernte. Finden während dieser Vegetationszeit in Costa Rica außergewöhnliche Wetterextreme statt, ist oft die Erntemenge einer Saison reduziert. In diesem Fall erhalten wir zusätzlich Früchte aus Südostasien.

Landkartenausschnitt Costa Rica
 Wussten Sie schon, dass die Ananas zur Gattung der Beerenfruchtverbände zählt?

Wussten Sie schon?

Wussten Sie schon, dass die Ananas zur Gattung der Beerenfruchtverbände zählt? Aus jeder Blüte an der Frucht entsteht morphologisch gesehen eine Beere. Diese Beeren schließen sich im Laufe der Reifephase zu einer Frucht, also zu einem Fruchtverband zusammen. Äußerlich ist diese Fruchtform an der Rinde abzulesen, hier lassen sich die Schalen der einzelnen Beeren unterscheiden, die sich zusammengeschlossen haben. Frische Früchte lassen sich beim Einkauf an frischen grünen Blättern, einer intakten Schale und ihrem aromatischen Duft erkennen.

Die Ananas ist aufgrund ihres saftig-süßen Geschmacks äußerst vielseitig verwendbar und darüber hinaus sehr gesund. Sie enthält wertvolles Vitamin C sowie Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Frische Früchte enthalten außerdem das Enzym Bromelin, das entzündungshemmend wirkt und die Verdauung fördert. Schließlich ist die Ananas sehr kalorienarm, womit sie zu jeder Süßspeise guten Gewissens kombiniert werden kann.

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