Wirtschaft
apetito bedient jeden Tag mehr als 1,3 Millionen Menschen mit schmackhaften Menüs und Menükomponenten - und täglich werden es mehr. apetito ist trotz aller aktueller Turbulenzen auf den Finanz- und Rohstoffmärkten seit vielen Jahren eines der stärksten und gesündesten Unternehmen der Region. Die starke Eigenkapitalausstattung und der uneingeschränkte Rückhalt der Eigentümerfamilie geben uns die notwendige Sicherheit. Wir streben nach Wachstum auf bestehenden und neuen Märkten. Wir suchen nach Innovationen und Fortschritt, aber nicht um jeden Preis. Über die wirtschaftliche Lage berichten wir jährlich in unserem Geschäftsbericht und stellen die Abschlussdaten der interessierten Öffentlichkeit zur Verfügung.
"Essen soll begeistern" – Die Begeisterung unserer Kunden erreichen wir durch das Können, Know How und Engagement unserer Mitarbeiter sowie die vertrauensvolle Kooperation mit unseren Marktpartnern. Mit immer neuen Ideen, basierend auf exzellenten Kenntnissen der unterschiedlichen Märkte, Lebens- und Verzehrssituationen, und einem klaren Bekenntnis zu überdurchschnittlicher Qualität sichern wir die langfristige Wertsteigerung und Weiterentwicklung von apetito. Wir erzielen dies durch ein ambitioniertes, profitables Wachstum in vertrauten Märkten und durch die Erschließung von weiteren zu uns passenden Geschäftsfeldern und Ländern. Mit unserer Vision “Bestes Essen“, „Bester Service” streben wir national und international in unseren Stamm-Märkten marktführende Positionen an. Wichtige Eckpfeiler dieser Wachstumsstrategie und unseres ökonomischen Erfolges sind unsere wirtschaftliche Unabhängigkeit als Familienunternehmen, basierend auf unserer Firmenkultur „Partnerschaftliches Erfolgsmanagement“. Hieraus haben wir folgende Ziele abgeleitet, die im apetito Strategiekreis „Nachhaltigkeit“ jährlich bewertet und weiter entwickelt werden:
- Die Begeisterung unserer Kunden messen wir heute alle 2 Jahre, ab 2011 jährlich in den wichtigsten Märkten. Dabei streben wir eine Empfehlungsquote von mehr als 90 % an.
- Unsere Mitarbeiter sind unser wichtigster Erfolgsfaktor. Auf der Basis jährlich durchgeführter Schulungsbedarfsermittlungen legen wir die fach- und persönlichkeitsbezogenen Schulungsthemen fest und streben durchschnittlich 2 Schulungstage pro Mitarbeiter/Jahr an.
- Unsere marktführende Position erreichen wir nur durch permanente Weiterentwicklung unserer Produkte und Serviceangebote sowie durch kundenorientierte Innovationen. Pro Jahr streben wir eine Innovationsquote von 20 % an.
- Nur mit bester Qualität und bestem Service können wir begeistern. Daher streben wir in den Kundenbefragungen mindestens die Noten 1,5 bis 2,0 (im Schulnotensystem) für unsere Qualität an.
Innerhalb unserer Wachstumsstrategie streben wir an, stärker zu wachsen als das durchschnittliche Marktwachstum.
Langjährige Partnerschaft
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Hohe Kundenorientierung Kundenzufriedenheit ist der Maßstab für die Qualität unserer Angebote und Leistungen und Basis unseres wirtschaftlichen Erfolgs. Uns liegt viel an langfristigen Kundenbeziehungen. Zahlreiche langjährige Partnerschaften zu Kunden in verschie-densten Geschäftsbereichen belegen das eindrucksvoll.
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Langjährige Lieferpartnerschaften apetito wählt Lieferpartner sorgsam aus und hat das Bestreben, Lieferanten zu entwickeln, mit Lieferanten wertschöpfend tätig zu werden und diese Lieferpartner langfristig zu binden.
Weitere Informationen:
Zum Überblick über unsere Kundenzufriedenheitsbefragungen aus den Jahren 2007, 2008 und 2009: - Kitas/Schulen 2007 (PDF 0,7 MB) Kitas/Schulen 2008 (PDF, 0,7 MB)
- Kitas/Schulen 2009 (PDF, 0,7 MB)Kliniken 2007 (PDF, 1,35 MB)
- Kliniken 2008 (PDF, 0,7 MB)Kliniken 2009 (PDF, 0,7 MB)
- Seniorenheime 2007 (PDF, 0,7 MB)Seniorenheime 2008 (PDF, 0,7 MB)
- Seniorenheime 2009 (PDF, 0,7 MB)Betriebsrestaurants 2007 (PDF, 0,7 MB)
- Betriebsrestaurants 2008 (PDF, 0,7 MB)Betriebsrestaurants 2009 (PDF, 0,7 MB)
- Wir feiern mit unseren Kunden (PDF, 0,1 MB)
Ausgezeichnetes Management
Wir streben nach dem Besten im Essen und besten Serviceleistungen. Dieser Excellence-Anspruch spiegelt sich auch in unseren Managementsystemen wider. Die permanente Beobachtung der Märkte und Technologien, jährlich aktualisierte strategische Planungen, ein Budgetprozess, der sowohl top-down als auch bottom-up durchlaufen wird, sowie die laufende Überwachung unserer Zielerreichung durch ein ausgefeiltes Controlling-System sind für apetito eine Selbstverständlichkeit. Wir sind davon überzeugt, dass ein Höchstmaß an Professionalität in unserem Handeln wesentlich dazu beiträgt, unsere Arbeit mit Freude und Stolz zu erbringen. Wir wollen zu den Besten gehören. Darum lassen wir unsere Prozesse immer wieder von externen Gutachtern überprüfen und nehmen an wichtigen Wettbewerben teil. Wir freuen uns über Preise und Auszeichnungen, wichtiger sind aber die Hinweise auf unsere Schwachstellen und unsere Verbesserungspotenziale.
Unser Qualitätsversprechen
Wer Lebensmittel und Speisen zubereitet und herstellt, ist für die einwandfreie Beschaffenheit verantwortlich. Um mögliche Gesundheitsgefahren im Umgang mit Lebensmitteln zu identifizieren, wurde das HACCP-Konzept entwickelt. Bei apetito ist dieses Konzept in ein umfassendes, ganzheitliches Qualitätsmanagement integriert. Die Umsetzung der HACCP-Grundsätze in allen Produktionsbereichen und die international anerkannte Qualitätsnorm DIN ISO 9001 garantieren höchste Produktsicherheit – von der einzelnen Zutat bis zum fertigen Menü.
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