Nachhaltigkeit von Anfang an

apetito ist ein Familienunternehmen, in dem der Gedanke der Nachhaltigkeit seit jeher Tradition hat. Unser gesamtes Handeln richtet sich nach Prinzipien aus, die dem langfristigen Erhalt des Unternehmens ebenso dienen wie dem Wohl der Mitarbeiter, Kunden und Partner. Das ist unser grundlegendes Selbstverständnis - auch wenn wir das nie mit dem Begriff der Nachhaltigkeit benannt haben.

 

„apetito ist durch seine Mitarbeiter zu dem geworden, was es heute ist.“

Karl Düsterberg

Unsere Nachhaltigkeitspolitik

apetito entwickelt sich nachhaltig und auf Wachstum ausgerichtet weiter. Unser Agieren für wirtschaftlichen Erfolg basiert auf aktivem Umweltschutz und konsequenter Schonung der Ressourcen sowie dem bewussten Handeln gemäß unserer sozialen Verantwortung für unsere Partner, die Region und die Gesellschaft mit den Schwerpunkten Gesundheit, gesunde Ernährung und Lebensqualität. Grundlage für unser Handeln ist unser Leitbild „Partnerschaftliches Erfolgsmanagement“.

Um das bestehende Nachhaltigkeitsengagement stärker im Unternehmen zu verankern und zu systematisieren, ist die apetito AG Ende Mai 2010 dem Global Compact beigetreten, dem von den Vereinten Nationen (UN) im Jahr 2000 ins Leben gerufenen Ethikstandard. Als erstes deutsches Nahrungsmittelunternehmen verpflichtet sich apetito damit, Nachhaltigkeitsprinzipien in der Organisation umzusetzen, den erreichten Fortschritt zu messen, zu steuern und darüber zu berichten. Das Signal, das apetito damit seinen Kunden und Partnern gibt, lautet: Wir nehmen unsere Verantwortung sehr ernst.

Unternehmen, die dem GC beitreten verpflichten sich jährlich Fortschrittsberichte zu veröffentlichen.

Zur Darstellung und Weiterentwicklung der betrieblichen Kultur nach innen und außen formulierte apetito 1985 erstmals sein Selbstverständnis in vier Leitlinien:

1. Natur/Natürlichkeit der Menüs unter besonderer Berücksichtigung der verwendeten Zutaten
2. Gesundheit und Fitness als Verpflegungsziele mit physiologisch-ökologischen Implikationen
3. Essgenuss nicht nur als Frage raffinierter Rezepturen, sondern auch der Naturbelassenheit der Zutaten
4. Esskultur als Erkenntnis, dass Essen traditionell in sozialen und ästhetischen Zusammenhängen gepflegt wird.

1985 wurde auch das apetito Logo nach diesen vier Initiativen neu gestaltet: Grün für "Natur", Gelb für "Gesundheit und Fitness", Rot für "Genuss", Weiß für "Schöner Essen" und das Herz für "die Liebe zum Kochen". Das grüne Herz symbolisiert Natur und Natürlichkeit der Menüs

Heute bilden die Vision und das Leitbild des Partnerschaftlichen Erfolgsmanagements für alle Mitarbeiter eine verbindliche Handlungsgrundlage.