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Vision und Werte

Nachhaltigkeit von Anfang an

apetito ist ein Familienunternehmen, in dem der Gedanke der Nachhaltigkeit seit jeher Tradition hat. Unser gesamtes Handeln richtet sich nach Prinzipien aus, die dem langfristigen Erhalt des Unternehmens ebenso dienen wie dem Wohl der Mitarbeiter, Kunden und Partner. Das ist unser grundlegendes Selbstverständnis - auch wenn wir das nie mit dem Begriff der Nachhaltigkeit benannt haben.

 

„apetito ist durch seine Mitarbeiter zu dem geworden, was es heute ist.“

Karl Düsterberg

Firmengründer

Unsere Nachhaltigkeitspolitik

apetito entwickelt sich nachhaltig und auf Wachstum ausgerichtet weiter. Unser Agieren für wirtschaftlichen Erfolg basiert auf aktivem Umweltschutz und konsequenter Schonung der Ressourcen sowie dem bewussten Handeln gemäß unserer sozialen Verantwortung für unsere Partner, die Region und die Gesellschaft mit den Schwerpunkten Gesundheit, gesunde Ernährung und Lebensqualität. Grundlage für unser Handeln ist unser Leitbild „Partnerschaftliches Erfolgsmanagement“.

apetito setzt die zehn Prinzipien des Global Compact um

Um das bestehende Nachhaltigkeitsengagement stärker im Unternehmen zu verankern und zu systematisieren, ist die apetito AG Ende Mai 2010 dem Global Compact beigetreten, dem von den Vereinten Nationen (UN) im Jahr 2000 ins Leben gerufenen Ethikstandard. Als erstes deutsches Nahrungsmittelunternehmen verpflichtet sich apetito damit, Nachhaltigkeitsprinzipien in der Organisation umzusetzen, den erreichten Fortschritt zu messen, zu steuern und darüber zu berichten. Das Signal, das apetito damit seinen Kunden und Partnern gibt, lautet: Wir nehmen unsere Verantwortung sehr ernst.

Nachhaltigkeitsdialog auf höchster Ebene bot das UN Global Compact Leaders Summit am 24./25. Juni 2010 in New York, bei dem apetito Vorstandsvorsitzender Andres Ruff mit zahlreichen internationalen Managern ins Gespräch kam.

Global Compact Prinzipien - Bereich Menschenrechte

Prinzip 1: Die Wirtschaft soll den Schutz der international verkündeten Menschrechte unterstützen und achten und...
Prinzip 2: …sicherstellen, dass sie sich nicht an Menschenrechtsverletzungen beteiligt.

Maßnahmen von apetito
Die Menschenrechtsanforderungen nach dem Grundgesetz (GG) sind Basis unseres Handelns. Wir wenden den Verhaltenskodex von apetito an und fördern in unserem Einflussbereich die Einhaltung von Gleichberechtigung und Chancengleichheit. Wir leisten Beiträge zur Integration und unterstützen Mitarbeiter durch Freistellungen bei ihrem ehrenamtlichen Engagement. Die Lieferantenauswahl und Vertragsgestaltung mit unseren Lieferanten erfolgt auf Basis der Global Compact Prinzipien. Zusätzlich prüfen wir die Einhaltung und Anwendung im Rahmen unserer Lieferantenaudits.

Global Compact Prinzipien - Bereich Arbeitnehmerbeziehungen

Prinzip 3: Die Wirtschaft soll die Vereinigungsfreiheit und die wirksame Anerkennung des Rechts auf Tarifverhandlungen wahren sowie...
Prinzip 4:...für die Beseitigung aller Formen der Zwangs- und Pflichtarbeit...
Prinzip 5:...die tatsächliche Abschaffung der Kinderarbeit und...
Prinzip 6:...die Beseitigung von Diskriminierung in Beschäftigung und Beruf eintreten.

Maßnahmen von apetito
Menschliche Werte und Tradition haben bei apetito eine hohe Bedeutung. Bereits seit 1998 ist das Leitbild des partnerschaftlichen Erfolgsmanagements bei apetito Orientierungshilfe für den Umgang mit Kollegen, Mitarbeitern und Partnern des Unternehmens. Wir fördern unsere Arbeitnehmervertretungen und setzen uns bei Lieferanten und Dienstleistern für die Arbeit von Arbeitnehmervertretungen ein. Wir setzen uns für die Beseitigung aller Formen von Zwangs- und Kinderarbeit durch die Einhaltung des apetito Verhaltenkodex, die Erarbeitung von Beurteilungskriterien von Zwangs- und Kinderarbeit und die Aufnahme dieser Kriterien in den Auditbogen für die Lieferanten– und Dienstleisterauswahl und -bewertung ein. Wir halten das Allgemeine Gleichstellungsgesetz (AGG) und den apetito Verhaltenskodex ein. Von unseren Lieferanten und Dienstleistern fordern wir, jegliche Diskriminierung von Minderheiten zu unterlassen und haben diese Anforderungen in unseren Auditbogen aufgenommen. Wir unterstützen die Beschäftigung von Frauen in Führungspositionen auf der Basis bestehender Leistungskriterien. Wir fördern Jobinitiativen für Menschen mit Behinderungen.

Global Compact Prinzipien-Bereich Menschenrechte

Prinzip 7: Die Wirtschaft soll umsichtig mit ökologischen Herausforderungen umgehen...
Prinzip 8:...Initiativen zur Förderung eines verantwortlichen Umgangs mit der Umwelt durchführen und sich...
Prinzip 9:...für die Entwicklung und Verbreitung umweltfreundlicher Technologien einsetzen.

Maßnahmen von apetito
Wir sind im Stammwerk Rheine seit 1998 gemäß EMAS, aktuell gemäß EMAS 3, validiert. An unseren Standorten in Emden und Hilter sind wir gemäß DIN EN ISO 14001 zertifiziert. Wir erstellen ein gemeinsames Umweltprogramm und veröffentlichen die Zielerreichung in einer Umwelterklärung bzw. einem Umweltbericht. Wesentlicher Teil des Umweltprogramms ist die Ressourcenschonung. apetito reduziert seit Jahren seinen Ressourcenverbrauch und verbessert auch die CO2-Bilanz des Unternehmens. Aktuell veröffentlichen wir unseren ersten Nachhaltigkeitsbericht. Wir haben Leitlinien zur nachhaltigen Produkt- und Dienstleistungsentwicklung formuliert. Wir fördern im Rahmen von Qualitätszirkeln Mitarbeiterinitiativen zum Umweltschutz. Unsere Investitionsrichtlinie sieht die besondere Förderung von Investitionen mit zusätzlichem Umweltschutzpotential vor. Wir betreiben einen aktiven Erfahrungsaustausch mit unseren Lieferanten und Dienstleistern, der auch zur Verbesserung von Umweltschutzmaßnahmen und Ressourceneinsparung führt.

Global Compact Prinzipien-Bereich Menschenrechte

Prinzip 10: Die Wirtschaft soll gegen Korruption in all ihren Formen vorgehen, Erpressung und Bestechung eingeschlossen.

Maßnahmen von apetito
Wir halten den apetito Verhaltenskodex ein und führen regelmäßige Schulung zur Korruptionsvermeidung und zum Wettbewerbsrecht/Kartellrecht durch.

Unsere Säulen für Nachhaltigkeit
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Unsere Unternehmensleitlinien

für Nachhaltigkeit, Qualität, Umwelt, Gesundheit und Lebensqualität

Vernetztes Management

Die Organisation unseres Nachhaltigkeitsmanagements hat Struktur.

Unser Nachhaltigkeits-Managementsystem:

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Organisation Nachhaltigkeit

Unser Vorgehen basiert auf einem vernetzten Managementsystem gemäß DIN ISO 9001:2008 und EMAS, das wir nach den Qualitätsmanagement-Kriterien der European Foundation for Quality Management (EFQM) weiterentwickelt haben.

Die ersten Leitlinien

Zur Darstellung und Weiterentwicklung der betrieblichen Kultur nach innen und außen formulierte apetito 1985 erstmals sein Selbstverständnis in vier Leitlinien:

1. Natur/Natürlichkeit der Menüs unter besonderer Berücksichtigung der verwendeten Zutaten
2. Gesundheit und Fitness als Verpflegungsziele mit physiologisch-ökologischen Implikationen
3. Essgenuss nicht nur als Frage raffinierter Rezepturen, sondern auch der Naturbelassenheit der Zutaten
4. Esskultur als Erkenntnis, dass Essen traditionell in sozialen und ästhetischen Zusammenhängen gepflegt wird.

1985 wurde auch das apetito Logo nach diesen vier Initiativen neu gestaltet: Grün für "Natur", Gelb für "Gesundheit und Fitness", Rot für "Genuss", Weiß für "Schöner Essen" und das Herz für "die Liebe zum Kochen". Das grüne Herz symbolisiert Natur und Natürlichkeit der Menüs

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Heute bilden die Vision und das Leitbild des Partnerschaftlichen Erfolgsmanagements für alle Mitarbeiter eine verbindliche Handlungsgrundlage.

Weitere Informationen
Die Chronik seines Lebens stellt Karl Düster- berg in seinem 1992 erschienenen Buch vor.
Im innersten Kaufman
von Karl Düsterberg
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