Inoffizielle Jury waren wieder die rund 100.000 Gäste, denen apetito täglich in Deutschlands Betriebsrestaurants ein Essen serviert.Speisen der Kategorie „leicht und gesund“ liegen klar im Trend und dominieren das Ranking: Vier Geflügel- und zwei Fischgerichte haben Plätze in der Top Ten erobert. Dabei ist Huhn in deutschen Betriebskantinen besonders beliebt. Chicken Nuggets, Bami Goreng mit Huhnfleisch, Hühnerfrikassee mit Risi-Bisi und Hähnchenbrust „Genfer Art“ belegen die Plätze 4, 7, 8 und 10. Die Fischfreunde haben Gebackenen Alaska Seelachs mit Kräutersoße und Gegrillten Alaska Seelachs „Avignon“ auf Ratatouille-Gemüse auf die Plätze 5 und 6 gehoben.
Bei aller Leichtigkeit ist eine Sünde aber offenbar doch erlaubt: Die Currywurst mit Westernpommes ist seit Jahren die unangefochtene Nummer Eins beim Essen am Arbeitsplatz – so auch diesmal.
Was es zu Hause nicht gibt oder was man sich nicht erlaubt, das wird im Betriebsrestaurant eindeutig bevorzugt.
Klassiker sind aus der Top Ten aber auch nicht wegzudenken. Ob Spaghetti Bolognese, Steinofenpizza oder die traditionelle Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffeln – bewährte Rezepturen kommen im Betriebsrestaurant auch heute noch gut an.
Menü-Charts der unter 18-Jährigen: Kinder lieben einen bunten Mix
In Kindertagesstätten und Schulen wird mittags ausgewogen gegessen. Diesen Schluss lässt die Top Ten der beliebtesten Speisen für Kinder zu, die apetito ermittelt hat. Grundlage war eine Auswertung der Menünachfrage in Kindertagesstätten und Schulen – etwa 250.000 Kinder und Jugendliche essen hier jeden Tag Gerichte von apetito.
Das Leibgericht der Kinder ist Hühnerfrikassee mit Erbsen und Reis, auf Platz 2 folgt die Vegetarische Linsensuppe. Auf den weiteren Rängen folgen eher typische Kindergerichte, aber in einem bunten Mix: Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffeln, Reibekuchen, Geschnittener Eierpfannkuchen oder Pizzaschnitte. Fleischlos ist Favorit, denn neben dem Hühnerfrikassee ist ein Hähnchenrahmgulasch das einzige Fleischgericht im Kinder-Ranking. Dass auch Bio gefragt ist, zeigt der Bio Möhren-Kartoffel-Topf, der den 10. Platz erreicht hat.